材料：

　　- 1個(gè)三文魚頭

　　- 1個(gè)洋蔥，切成塊狀

　　- 2根胡蘿卜，切成小塊

　　- 2個(gè)大番茄，切成塊狀

　　- 4片生姜，切成薄片

　　- 4湯匙油

　　- 6杯水

　　- 鹽和胡椒粉適量

　　做法：

　　1. 在一個(gè)大鍋中加熱油。

　　2. 加入洋蔥和姜，煸炒至香味散發(fā)。

　　3. 加入胡蘿卜和番茄，繼續(xù)煸炒。

　　4. 加入三文魚頭和水，煮沸。

　　5. 將火調(diào)小并慢慢煮20分鐘至三文魚頭變軟。

　　6. 將三文魚頭從湯中取出，用勺子取出肉，去掉骨頭和皮，將肉切成小塊后放回到鍋中。

　　7. 加鹽和胡椒粉調(diào)味。

　　8. 繼續(xù)煮5-10分鐘，直到所有的蔬菜和三文魚肉都變得軟爛。

　　9. 將湯盛入碗中，撒上些許蔥花即可。

　　提示：可以根據(jù)個(gè)人口味添加其他蔬菜，如菠菜、西蘭花等。也可以加入些許白米飯或面條使湯更加豐滿。