雞蛋大米是一道簡單易做的美食，下面是一些做法：

　　材料：

　　雞蛋2個、大米1杯、蔥花適量、鹽適量、食用油適量、水適量。

　　步驟：

　　1.將大米用水浸泡半小時，洗凈后瀝干水分；

　　2.將雞蛋打散，加入鹽調味；

　　3.熱鍋加油，倒入蔥花煸香；

　　4.將雞蛋液倒入鍋中，翻炒均勻；

　　5.加入大米翻炒，加適量水，蓋上鍋蓋煮熟；

　　6.最后加適量鹽調味即可。

　　溫馨提示：

　　1.煮大米時，加水的比例一般為1：2，水要多放一點；

　　2.在炒雞蛋液時，可以加入適量的醬油或奶油，口感更好；

　　3.如果口感不夠香，可以加入適量的肉松或花生碎等調味料。