大田螺是一種海鮮，在中國南方地區非常受歡迎。下面是制作大田螺的方法：

　　材料：

　　- 500克大田螺

　　- 蔥姜蒜末

　　- 辣椒粉

　　- 料酒

　　- 生抽

　　- 鹽

　　- 食用油

　　步驟：

　　1. 將大田螺沖洗干凈，放入沸水中煮3-5分鐘，將螺殼掰開取出螺肉備用。

　　2. 鍋熱后加入適量油，爆香蔥姜蒜末，加入適量的辣椒粉。

　　3. 加入螺肉煸炒，加入少許料酒和生抽，翻炒均勻。

　　4. 最后加適量的鹽，翻炒均勻即可。

　　提示：

　　1. 煮螺肉前要先煮沸水，將螺肉煮熟。

　　2. 大田螺本身的味道不太重，可以根據個人口味加入適量的調料。

　　3. 煸炒時不要過度，否則螺肉會變得過硬。