鵝蛋孵化出小鵝的過程通常需要21-35天，具體時間因鵝蛋的品種、孵化條件的不同而有所不同。下面介紹一些孵化小鵝的基本步驟：

　　1.準備孵化器：在市場上可以購買到專門的鵝蛋孵化器，也可以自行制作。孵化器的溫度和濕度要根據鵝蛋的品種調整，通常溫度為37.5℃-39℃，濕度為50%-60%。

　　2.挑選鵝蛋：選擇表面光滑、無明顯破損、形狀完整的鵝蛋。在孵化前進行篩選，排除瑕疵或老化的鵝蛋。

　　3.放置鵝蛋：將挑選好的鵝蛋放置在孵化器上，注意間隔要適當，鵝蛋不能互相擠壓。孵化期間要每天翻轉鵝蛋兩次，以保證鵝蛋中的胚胎在不同的位置進行發育。

　　4.加濕：孵化期間要注意保持適當的濕度，可以通過噴霧器或加水器進行加濕。

　　5.孵化出小鵝：在孵化期結束時，鵝蛋中的小鵝會自行破殼而出。此時，需要將小鵝移至一個溫暖、干燥的地方，保持適當的溫度和濕度，為小鵝提供適當的喂養和護理，幫助它們健康成長。