生吃大蔥可以搭配以下菜肴：

　　1. 煮熟的牛肉：用蔥蘸醬油配牛肉，味道更佳。

　　2. 拌黃瓜：將切好的黃瓜放入一個大碗中，加入鹽、醋、蒜、辣椒和蔥，混合均勻后享用。

　　3. 拌豆腐：切成小塊的豆腐加入蔥末、姜末、醋、醬油和糖，混合均勻后會有非常香的味道。

　　4. 炒蛋：將蔥末和蛋打勻，加入鹽、醬油和糖，放入鍋中煎熟，口感非常好。

　　5. 拌面：煮熟面條后，加入蔥、姜、醬油等調料，混合均勻后即可享用。