干百合有點黑可能是因為在干燥過程中，百合內的果膠和蛋白質經氧化、酶解等作用而發生變化，導致顏色加深。如果干百合儲存不當，也可能會導致變黑。建議在購買干百合時選擇正規渠道，盡可能避免選購顏色過于深的干百合，并在儲存時保持干燥、通風和防潮。