炒松子時需要注意以下幾點：

　　1. 先用清水浸泡松子，一般浸泡3-4個小時，直到它們變軟。

　　2. 用小火炒，避免高溫，以免烤焦。

　　3. 炒松子時，不要加水，也不要加油，否則松子容易水土不服而裂開。

　　4. 炒松子時要不停攪拌，防止烤糊。

　　5. 炒到松子開始裂開，發出“吱吱”聲為止，這樣炒出來的松子口感會更好。

　　希望以上幾點可以幫助你炒出開口松子。