蝦皮可以和很多食材搭配，以下是一些常見的搭配：

　　1. 蒸魚：將蝦皮碾成粗粉狀，蒸魚時(shí)放在魚的表面，可以增加鮮味和香味。

　　2. 炒菜：蝦皮可以和各種蔬菜一起炒，如豆腐、空心菜、菜花等，增加口感和味道。

　　3. 煮湯：蝦皮可以和各種骨頭一起煮湯，如豬骨、雞骨、牛骨等，能夠增加湯的鮮味和營養(yǎng)。

　　4. 燉肉：蝦皮可以和豬肉一起燉，使肉味更加鮮美。

　　5. 蒸粉絲：將蝦皮和粉絲一起蒸，也是一道美味的小菜。

　　蝦皮可以和不同的食材搭配，都會(huì)有不同的味道和口感，可以根據(jù)自己的喜好嘗試不同的搭配。