西紅柿炒雞蛋做法:

　　1. 將雞蛋打入碗中，加入適量鹽和少許生抽，用筷子攪拌均勻備用。

　　2. 西紅柿去皮切成小塊備用。

　　3. 鍋中放入適量油，加熱至6成熱，放入雞蛋液煎至八分熟，盛出備用。

　　4. 在同一鍋中加入少許油，將西紅柿翻炒幾下，加入適量鹽和少許糖，翻炒均勻。

　　5. 將煎好的雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻即可。

　　如果您覺得西紅柿炒雞蛋太酸，可以嘗試減少西紅柿的量或者加入少許糖來中和酸味。注意西紅柿炒的時間不宜過長，避免使其口感變得過酸。