1. 紅燒五花肉：將五花肉切成小塊，放入油鍋煸炒至表面微黃，然后加入姜蒜、蔥等調(diào)料煸炒，倒入適量的醬油、料酒、糖、鹽、水，燒開(kāi)后小火煮至肉熟爛入味即可。
2. 糖醋五花肉：將五花肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、糖、鹽、淀粉腌制10分鐘，然后放入油鍋煎至兩面金黃，加入適量的醋、糖、生姜、蒜炒香，加入少量水收汁即可。
3. 烤五花肉：將五花肉切成薄片，用生姜末、蒜末、鹽、胡椒粉、料酒腌制30分鐘，然后在預(yù)熱的烤箱中烤10分鐘，翻面再烤5分鐘即可。
4. 蒜香五花肉：將五花肉切成薄片，用鹽、胡椒粉、生姜末、蒜末、淀粉腌制15分鐘，然后放入熱油鍋煎至兩邊金黃，加入適量的蠔油、醬油、香油煮至汁濃，撒上蔥花即可。
5. 炒五花肉：將五花肉切成小塊，放入油鍋煸炒至表面微黃，然后加入蔥姜蒜、辣椒等調(diào)料炒香，加入青菜、豆腐等配菜翻炒至熟即可。
2.蒸雞蛋的時(shí)間：一般蒸熟雞蛋的時(shí)間在8分鐘左右。3.水的用量：在蒸雞蛋時(shí)，加入適量的水，可以保持蒸汽的濕度，使蛋白更嫩滑。5.提前打破雞蛋殼：在蒸之前，輕輕敲打雞蛋殼，打破一個(gè)小洞。
