土豆燉豬蹄是一道家常菜，下面是制作步驟：

　　材料：

　　豬蹄2只

　　土豆3-4個(gè)

　　姜片適量

　　蔥段適量

　　料酒適量

　　生抽適量

　　老抽適量

　　鹽適量

　　糖適量

　　清水適量

　　步驟：

　　1. 豬蹄清洗干凈，焯水去血沫。焯水的時(shí)候，加入姜片、料酒和蔥段，煮5分鐘左右。

　　2. 土豆去皮，切成塊狀。

　　3. 豬蹄放入壓力鍋里，加入適量的清水，加蓋煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉15分鐘左右。

　　4. 燉豬蹄的可以把土豆放入開(kāi)水中焯一下，煮熟之后撈出備用。

　　5. 將燉好的豬蹄從壓力鍋中取出，倒掉湯汁，將豬蹄用清水清洗干凈備用。

　　6. 炒鍋加熱，放入適量的油，爆香姜片和蔥段，加入豬蹄翻炒幾分鐘。

　　7. 加入適量的生抽、老抽和糖，繼續(xù)炒勻。

　　8. 加入適量的清水，蓋上鍋蓋，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右。

　　9. 加入焯熟的土豆塊，繼續(xù)燉10分鐘。

　　10. 最后加入適量的鹽，燉1-2分鐘即可出鍋。

　　燉制時(shí)間可以適當(dāng)延長(zhǎng)，讓豬蹄更加入味。也可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的用量。