1.選用適合自己的牛肉

　　要選擇適合自己的牛肉。牛肉的性質(zhì)與品種不同，有的牛肉是溫性的，有的則是寒性。如果你屬于體質(zhì)熱的人，就不要選用寒性的牛肉，否則很容易上火。

　　2.蔬菜配合

　　烹制鐵板牛肉時(shí)，可以加入一些蔬菜，比如洋蔥、青椒、胡蘿卜等，這些蔬菜含有豐富的維生素和纖維素，可以起到消暑解毒的作用，減少上火的可能性。

　　3.注意火候和調(diào)料

　　烹制鐵板牛肉時(shí)，也要注意火候和調(diào)料的搭配。選擇清淡的調(diào)味料，少用辣椒、姜蔥等刺激性的調(diào)料，以免刺激胃腸道，導(dǎo)致上火。

　　4.適量飲水

　　飲水也很重要。在烹制鐵板牛肉的需要適量飲水，以保持身體的水分平衡，降低上火的風(fēng)險(xiǎn)。

　　選擇適合自己的牛肉、加入蔬菜、注意火候和調(diào)料、適量飲水，這樣烤制的鐵板牛肉就不容易上火了。