以下是凍餃子蒸好吃的竅門：

　　1.先把水燒開，然后將凍餃子放入蒸鍋，保證蒸鍋的水不要淹沒餃子。

　　2.將蒸鍋蓋好，大火蒸8-10分鐘，中小火蒸12-15分鐘，時(shí)間可以根據(jù)自己的口感和餃子大小而定。

　　3.蒸餃子時(shí)，可以在鍋底放一片薄薄的豆腐皮或者菜葉子，防止餃子粘鍋，同時(shí)還可以起到吸收多余水汽的作用。

　　4.蒸好的餃子要立即取出，不要放在蒸鍋里，否則會(huì)出現(xiàn)爆裂、變形等問題。

　　5.如果對于餃子的外觀要求比較高，可以在蒸餃子之前，刷上一層蛋液或者油，這樣可以讓餃子更加美觀。

　　6.為了讓餃子更加入味，可以在水中加入一些雞精或者鹽等調(diào)味品，讓餃子更加美味。