油燜春筍是一道傳統(tǒng)的川菜，做法簡(jiǎn)單，口味鮮美。以下是做法：

　　所需材料：

　　1. 春筍 500克

　　2. 蔥姜蒜適量

　　3. 食用油適量

　　4. 鹽、味精、生抽、料酒適量

　　步驟：

　　1. 將春筍洗凈，切成1-2厘米的段，用水焯燙一下后瀝干水分備用。

　　2. 熱鍋冷油，放入蔥姜蒜煸炒出香味。

　　3. 把焯好水的春筍倒入鍋中，加鹽、味精、生抽、料酒和適量清水，翻炒均勻。

　　4. 待水燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜煮5-8分鐘，直到筍軟爛入味即可。

　　小貼士：

　　1. 炒春筍的時(shí)候不要加太多的水，不然會(huì)影響口感。

　　2. 在炒春筍的時(shí)候可以適量加入其他的配菜，如豆腐、肉片等，增加營(yíng)養(yǎng)和美味。

　　希望您能?chē)L試一下這道美味的油燜春筍。