龍蝦是一種甲殼類動物，在生長過程中，它們會進行蛻皮。龍蝦的外殼不能隨著它的身體增長而增長，因此它們需要脫掉舊的外殼，長出一個更大的新外殼。這個過程被稱為蛻皮。

　　在蛻皮過程中，龍蝦會分泌一種酶來軟化舊的外殼，并從舊外殼中抽出自己的身體。然后，它們會吃掉舊外殼，以獲取必要的營養和礦物質。在新外殼形成前的幾天，龍蝦的身體會變得柔軟和容易受傷。在這段時間里龍蝦會躲在洞穴或其他安全的地方，以避免受到攻擊或受傷。

　　一旦新的外殼形成，龍蝦就可以重新回到水中并繼續它們的生長。與其他動物不同的是，龍蝦可以保持蛻皮一生。它們的身體大小和蛻皮頻率取決于所處的環境和飼養條件。