紅燒羊肉是一道很好吃的菜，但是有些人會(huì)覺(jué)得有腥味。以下是一些方法，可以使紅燒羊肉更加美味，而且沒(méi)有腥味:

　　1. 食材處理：在烹制紅燒羊肉之前，將羊肉放入鹽水中浸泡30分鐘，然后用清水洗凈。這樣能去除羊肉的異味。加入姜片和料酒煮開(kāi)之后，再用清水沖洗一下。

　　2. 炒香：在燒紅燒羊肉之前，先用高溫油炒一下羊肉，直到表面變色。這樣可以去除腥味，使得肉質(zhì)更加鮮嫩。

　　3. 輔料調(diào)配：在燒紅燒羊肉時(shí)，加入適量的花椒和香葉，可以起到去腥的作用。在燉肉期間，加入姜片和蔥段也能去除異味。

　　4. 烹飪時(shí)間：紅燒羊肉的烹飪時(shí)間要充分，一般要燒至肉汁濃稠，羊肉柔軟易嚼，這樣能夠提出羊肉的鮮美味道，并且去除異味。

　　5. 注意火力：燒紅燒羊肉時(shí)，火力要適中，過(guò)高的火力容易讓肉變硬，過(guò)低的火力又容易讓肉的異味無(wú)法去除。只有在適當(dāng)?shù)幕鹆ο�，才能燒出美味的紅燒羊肉。