1. 準備好竹筍，先去皮、切成塊。

　　2. 將竹筍塊對著刀刃，斜刀切成小片。

　　3. 將小片豎起來，再用刀輕輕切成細絲即可。

　　注意事項：

　　1. 切的時候需要注意安全，防止手指受傷。

　　2. 需要保持刀刃的鋒利和手法的穩定，這樣切出來的竹筍絲才會均勻，美觀。