烤肉牛肉的肉質嫩不嫩主要取決于選用的肉品和烤制方法，喂料雖然對牛肉質有影響，但是并不是直接影響肉質的因素。以下是一些提高烤肉牛肉質量的建議：

　　1. 選擇優質肉品：選用肉質細膩、脂肪分布均勻的優質牛肉，如澳洲和美國進口的肉品等。

　　2. 適當腌制：在烤制前適當腌制，可以增加肉質的嫩度和口感。可以使用一些醬料、調味品、姜蒜等。

　　3. 烤制方法：選擇適合烤肉的方法，如炭烤、烤箱烤等。烤制的時間和火候要適當，不要過度或不足，以免影響肉質。

　　4. 切片方式：切片時要對肉紋進行切割，切片越薄，吃起來越嫩。

　　選用優質牛肉，適當腌制，掌握烤制方法和火候，以及正確的切片方式，都可以提高烤肉牛肉的肉質嫩度和口感。