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蓮藕在穿切前，可先將表面的表皮和根部切掉。然后，在切割時使用鋒利的刀具，保持一定的速度和力度，不要反復(fù)來回切割，以免破壞藕身細胞結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致爛掉。如果要保持蓮藕的新鮮度，在切割后立即放入清水中浸泡，并盡快食用或儲存。
蓮藕海帶排骨湯作為一道兼具營養(yǎng)與美味的家常湯品，其食材搭配雖能帶來清熱潤燥、補鈣強體的功效，但特定人群需謹慎食用。脾胃虛弱者慎用蓮藕性寒，海帶亦屬涼性，搭配油膩的排骨易加重腸胃負擔(dān)。
發(fā)布時間：2023-05-14 08:28:40
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