黃饅頭可以使用黃米面或者玉米粉作為主要原料制作而成。以下是制作黃饅頭的步驟：

　　材料：

　　- 黃米面或玉米粉450克

　　- 面粉50克

　　- 酵母3克

　　- 糖15克

　　- 鹽3克

　　- 溫水250毫升

　　步驟：

　　1. 在一個大碗中混合黃米面（或玉米粉）、面粉、糖和鹽。

　　2. 在一個小碗中將酵母和少量溫水混合，靜置幾分鐘至泡沫形成。

　　3. 將發好的酵母水倒入碗中，并慢慢添加剩余的溫水，攪拌均勻。

　　4. 將面團放在桌面上，揉至光滑并有彈性。

　　5. 將面團放回碗中，用濕布蓋住并靜置1小時以使其發酵成兩倍大小。

　　6. 將面團分成若干個小塊，揉成球形。

　　7. 將小球放在蒸鍋里，留下足夠的空間以供面團膨脹。

　　8. 將蒸鍋蓋子放上，保持中等火力蒸15-20分鐘左右，或至面團膨脹并熟透。

　　9. 熟透的黃饅頭取出，放在盤子中晾涼或食用。

　　提示：如果想要饅頭顏色更黃一些，可以在面團中添加少量食用色素。