在炒洋蔥時,其中的花青素和天冬氨酸會發生反應,形成藍色產物。這種反應是氧化還原反應,需要一定的條件,如酸性環境、高溫等。雖然藍色洋蔥看起來不太美觀,但并不影響其食用和營養價值。
牛肉與洋蔥的組合在烹飪過程中還能相互滲透,使得牛肉更加鮮嫩多汁,洋蔥也更加軟糯可口。牛肉與洋蔥做餡,無疑是一種既美味又健康的搭配。
發布時間:2023-05-13 20:31:13
聯系電話:0379-66778816 / 微信號:shuisutang
版權所有:洛陽奘靈實業有限公司m.20tian.cn
特別提示:本頁面信息來源于網絡綜合,僅供參考學習,文圖內容不代表商品或服務的宣傳、承諾。