1.準備好煎餃子的材料，包括餃子、食用油、水和電餅鐺。
2.將電餅鐺預熱到適當?shù)臏囟龋话銥?80-200℃。
3.將適量的食用油加入電餅鐺中，油溫適中慢慢加熱。
4.將餃子平擺在油鍋上，煎炸餃子至一面微黃，然后翻面繼續(xù)煎炸。
5.在翻面時，不要用力過猛，以免餃子破裂。
6.煎炸餃子時，可以加入適量的水或雞蛋液，煮炸餃子可以更加酥脆美味。
7.最后將煎好的餃子撈出，放在廚房紙上瀝干油，就可以享用了。
小提示：
如果電餅鐺不粘鍋，可以在加入油之前先在電餅鐺上刷一層薄薄的食用油，這樣可以讓餃子更加不易粘到鍋底。
別把凍餃子直接扔進冷水里解凍，這樣反而容易讓餃子皮吸水變軟，下鍋一煮就破。2.水里加點“秘密武器”煮凍餃子時，水里撒一勺鹽或者滴幾滴食用油，這倆都是“防破神器”！
