紅棗銀耳湯可以加雞蛋，但是需要注意時間和方法：

　　1.加雞蛋的時間應該是在湯煮開后，將打入雞蛋液慢慢倒入鍋中，攪拌均勻。

　　2.加雞蛋的方法可以選擇打散后倒入鍋中，也可以選擇打成蛋花倒入。

　　3.注意火候，要煮至雞蛋熟透。

　　加雞蛋可以增加湯的營養價值，但是要注意雞蛋的數量和個人口味，不要過多的加入。