
大黑花蕓豆煮法如下:
材料:
- 大黑花蕓豆
- 鹽
- 油
步驟:
1. 把大黑花蕓豆洗凈。
2. 把水燒開(kāi),加入一些鹽和油,燒開(kāi)后放入花豆。
3. 煮10-15分鐘,或者直到豆子變軟。
4. 用漏勺把花豆撈出來(lái),瀝干水分。
5. 加入適量的鹽和油,拌勻即可。
小提示:
- 要選擇新鮮的花豆,顏色鮮艷、有光澤的豆子比較新鮮。
- 在煮花豆的時(shí)候,加入鹽和油可以讓豆子更加香嫩。
- 如果不喜歡太咸的口感,可以先不加鹽,等到拌好后再根據(jù)自己的口味加鹽。

土豆削皮切滾刀塊,別切太小,燉煮時(shí)容易碎;蕓豆掐頭去尾,撕掉兩側(cè)的筋,掰成5厘米左右的段。3.下菜翻炒先把蕓豆倒進(jìn)去,大火翻炒個(gè)2分鐘。蕓豆一定要炒到表皮微微發(fā)皺,這樣燉的時(shí)候更容易入味,而且能去掉生豆的澀味。
