土豆屬于茄科植物，主要是因為它們具有茄科植物的特有特征，如葉片呈互生或輪生，具有縱向脈，有窄的葉柄，花為筒狀花，具有5個花瓣和5個花萼裂片，果實為漿果等。茄科植物還具有一些共同的化學成分，如生物堿等，而這些化學成分也在土豆中被發現。土豆被歸類為茄科植物。