做法：

　　1. 將凍栗子取出，放入熱水中焯燙3~5分鐘，撈出后沖冷水，輕輕揉搓去除栗子表面的膜（如果栗子已經去膜，這一步可以省略）。

　　2. 將栗子放入鍋中，加入足夠的水，水面略高于栗子，加一塊冰糖，一小勺鹽，一小勺紅棗，半個桂皮，小火煮20分鐘。

　　3. 將煮好的栗子和湯一起倒入烤盤中，放入預熱好的烤箱中，180度烤20~30分鐘。

　　4. 取出烤好的栗子，放入碗中，加入熱牛奶，撒上一點肉桂粉即可享用。

　　Tips：

　　1. 凍栗子在焯燙前需要先解凍。

　　2. 煮栗子時水面略高于栗子，這樣煮出來的栗子才更加軟糯。

　　3. 加入冰糖和紅棗可以增加甜度，增添香氣，不過如果喜歡更純粹的口感，可以省略這一步。