以下是一些較常見的煮牛肉方法：

　　1. 清燉牛肉 - 將牛肉塊放入鍋中，加入適量清水，煮沸后轉小火燜煮2-3小時，加入適量鹽和其他調料即可。

　　2. 紅燒牛肉 - 先將牛肉入沸水焯水，撈出后放入鍋中，加入醬油、糖、料酒、姜蔥和清水，燜煮2-3小時即可。

　　3. 燉牛肉湯 - 將牛肉、洋蔥、胡蘿卜、芹菜等食材放入煲湯容器中，加入足夠的水，燜煮約3-4小時，加入適量鹽和胡椒粉調味即可。

　　4. 煮牛肉面 - 將牛肉切成薄片，入沸水焯水，撈出后再下入面條中煮熟，加入清燉牛肉湯或其他湯汁調味即可。

　　注意：牛肉的煮熟時間和是否加入其他調料和食材都會影響其口感，建議根據個人口味和食材搭配進行調整。