糯米比面粉消化要慢。糯米是一種粘性較強的谷物，含有較多的淀粉，需要消化酶分解后才能被身體吸收利用。面粉則是將谷物磨碎后制成，相對于糯米，面粉粘性較小，消化速度更快。消化速度也會受到加工方式、配料等因素的影響，因此建議在食用糯米和面粉制品時適量，不要過量攝入。