以下是一些和牛肉可以一起作為餃子餡的食材：

　　1. 韭菜：牛肉韭菜餡是一種經(jīng)典的餃子餡，味道濃郁。

　　2. 蘑菇：蘑菇可以增加餃子餡的口感，特別是冬菇和香菇。

　　3. 菠菜：菠菜不僅可以增加餃子餡的口感，還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　4. 豆腐：豆腐可以將餃子餡做得更加細(xì)膩。

　　5. 胡蘿卜：胡蘿卜可以增加餃子餡的甜味和營(yíng)養(yǎng)成分。

　　6. 洋蔥：洋蔥可以增加餃子餡的香味和口感。

　　7. 姜蒜：姜蒜可以提升牛肉餃子的味道。

　　牛肉可以和很多食材搭配，根據(jù)個(gè)人口味和偏好進(jìn)行選擇。