以下是一種簡單的羊肉腌制方法：

　　材料：

　　- 500克羊肉

　　- 2湯匙生抽

　　- 1湯匙料酒

　　- 1湯匙蠔油

　　- 1湯匙糖

　　- 適量姜片和蒜片

　　步驟：

　　1. 將羊肉切成薄片。

　　2. 在一個大碗里混合生抽、料酒、蠔油和糖，攪拌均勻。

　　3. 將羊肉片放入碗中，用手按摩羊肉，讓調味汁充分滲入羊肉中。加入姜片和蒜片拌勻。

　　4. 腌制時間根據個人口感而定，一般30分鐘到1小時就可以了。

　　5. 在熱鍋中加入適量油，將腌制好的羊肉煎至兩面金黃即可。

　　溫馨提示：腌制時間不要過長，否則羊肉會變得過咸。如果有時間的話，可以將腌制好的羊肉放入冰箱冷藏一段時間，更加入味。