家常煎牛肉的腌制方法如下：

　　材料：

　　牛肉片500克

　　生抽2勺

　　老抽1勺

　　料酒1勺

　　白糖1勺

　　姜蒜末適量

　　鹽適量

　　生粉適量

　　步驟：

　　1.將牛肉片洗凈，用廚房紙將其水份擦干備用。

　　2.在牛肉片上用刀背拍打，讓其變得柔軟。

　　3.將生抽、老抽、料酒、白糖、姜蒜末混合均勻，加入牛肉片，攪拌均勻腌制30分鐘。

　　4.將腌制好的牛肉片加入適量的鹽和生粉，攪拌均勻，使其入味均勻。

　　5.將鍋燒熱，加入少量的油，將腌制好的牛肉片放入鍋中煎熟即可。

　　溫馨提示：

　　1.牛肉腌制時間不宜過長，否則會影響口感。

　　2.牛肉片煎熟后可以加入青椒、洋蔥等蔬菜一起翻炒，口感更佳。

　　3.選擇優(yōu)質(zhì)牛肉，口感更加嫩滑。