香菇排骨湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品，燉制方法如下：

　　所需材料：

　　- 豬排骨500克

　　- 干香菇10-15朵

　　- 姜片3-4片

　　- 蔥段2根

　　- 料酒1湯匙

　　- 鹽適量

　　- 水適量

　　步驟：

　　1. 將豬排骨用水焯燙，洗凈血水，備用。

　　2. 干香菇提前泡軟，洗凈。

　　3. 準備姜片和蔥段。

　　4. 鍋中倒入適量油，加入姜片和蔥段爆香。

　　5. 加入豬排骨煸炒至骨頭變白。

　　6. 加入干香菇，繼續翻炒。

　　7. 加入適量的水，料酒，鹽，煮開后轉中小火慢燉1.5個小時。

　　8. 燉至排骨熟爛后即可關火。

　　小提示：

　　- 燉的時候可以加入一些紅棗、枸杞等配料，更加營養。

　　- 香菇可以提前浸泡一些時間，燉的時候更容易入味。

　　- 燉的時候不要加太多水，以免影響味道。可以根據自己的口感適量調整。