材料：

　　- 鹵過的牛肉

　　- 青椒

　　- 紅椒

　　- 姜蒜

　　- 鹽

　　- 糖

　　- 料酒

　　- 生抽

　　- 蠔油

　　- 淀粉

　　- 植物油

　　步驟：

　　1. 將青椒和紅椒洗凈，去籽，切成條狀。

　　2. 姜蒜切末備用。

　　3. 將鹵過的牛肉切成同樣大小的條狀備用。

　　4. 在碗中加入一湯匙料酒、一湯匙生抽、一湯匙蠔油、適量鹽和糖，攪勻。

　　5. 取一小匙淀粉，加入碗中，繼續攪勻。

　　6. 在熱鍋中倒入適量植物油，放入姜蒜煸炒出香味。

　　7. 加入牛肉條煸炒至變色。

　　8. 倒入切好的青椒和紅椒煸炒。

　　9. 倒入碗中的調料汁，繼續煸炒均勻。

　　10. 最后加入少量水，燒開后勾芡即可。

　　提示：

　　- 可根據個人口味適量增加或減少鹽和糖的用量。

　　- 煸炒時火候不宜過大，以免燒焦食材。