
1.先將野生淡干海參清洗干凈,去除其表面的雜物和泥沙。
2.將海參放入盆中,加入足夠的清水,水量不要太多,以海參為準,大概是海參的2-3倍。
3.將盆放在溫水中,以40℃-50℃的水溫為宜,讓海參自然浸泡1-2個小時。
4.泡發過程中,每隔15-20分鐘需要換一次水,以清洗掉雜質和去除泡發后的海水味。
5.泡發后的海參可以用清水再次清洗,然后加入湯中煮熟或涼拌食用即可。
提示:泡發后的海參可以視需要切成適合的大小,煮熟的時間一般為20-30分鐘。

1.短期冷藏保存法如果計劃在1-2周內食用新鮮野生海參,冷藏是最佳選擇。若需運輸,可將海參放入保溫箱,底部鋪滿碎冰,頂部覆蓋保溫層,可維持24小時新鮮度。每天更換一次碎冰并檢查海參狀態,若發現冰塊融化過快或海參體表發黏,需立即處理。
