腌綠蘿卜的步驟如下：

　　1.將新鮮的綠蘿卜洗凈去皮，切成適合的大小和形狀；

　　2.加入適量的鹽、糖、醋、蒜末、姜末、辣椒等調(diào)味料，混合均勻；

　　3.將混合好調(diào)味料的綠蘿卜放入密閉容器中，盡量壓實(shí)；

　　4.放進(jìn)冰箱冷藏室，腌制至少12小時(shí)，期間可以翻動(dòng)幾次；

　　5.取出后享用。

　　注意事項(xiàng)：

　　1.腌制時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味和厚度來(lái)決定，時(shí)間越長(zhǎng)口感越酸脆；

　　2.調(diào)味料的用量也可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減；

　　3.在混合調(diào)味料時(shí)，可以先將鹽和糖混合融化，更易于均勻混合。