銀耳是一種營養豐富的食材，含有多種維生素和礦物質，而且口感鮮美，應該怎么吃呢？以下是一些竅門：

　　1.泡發后清洗干凈，放入鍋中加水煮熟，然后加入適量糖或蜂蜜，攪拌均勻即可。這樣的銀耳甜度適中，口感滑嫩，非常受歡迎。

　　2.將泡發后的銀耳和紅棗一起用水煮熟，然后加入適量冰糖和適量枸杞，攪拌均勻即可。這樣的銀耳具有滋潤肌膚、補血養顏的效果。

　　3.將泡發后的銀耳和陳皮一起用水煮熟，然后加入適量冰糖和適量枸杞，攪拌均勻即可。這樣的銀耳具有去濕化痰、改善氣血不暢的效果。

　　4.將泡發后的銀耳和百合、蓮子、紅棗一起用水煮熟，然后加入適量冰糖，攪拌均勻即可。這樣的銀耳配方具有養陰清熱、補益臟腑的效果。

　　銀耳有很多種吃法，可以根據自己的口味和需要來選擇。無論如何，每次食用都要注意清洗干凈，保持食材的衛生和安全。