1. 麻辣羊肉片：將羊肉切成薄片，腌制后入火鍋中煮熟，然后加入麻辣調(diào)料，辣香味濃郁。
2. 白肉羊肉片：將羊肉切成薄片，泡水去血水后入火鍋中煮熟，然后用味增醬、醬油等調(diào)料蘸食。
3. 羊腩肉：將羊腩肉切成塊狀，焯水后入火鍋中煮熟，再蘸上調(diào)料食用。
4. 羊肚絲：將羊肚切成絲狀，先用熱水焯一下，然后入火鍋中煮熟，蘸上醬汁食用。
5. 羊肉丸子：將羊肉加入面粉、雞蛋等調(diào)料攪拌均勻，搓成丸子，在火鍋中煮熟后蘸食料。
6. 羊骨頭：將羊骨頭焯水后入火鍋中煮熟，搭配辣椒、蒜泥等調(diào)料食用，香味濃郁。
7. 羊筋：將羊筋焯水后入火鍋中煮熟，再蘸上調(diào)料食用，口感鮮嫩。
1.準(zhǔn)備食材和基礎(chǔ)處理先準(zhǔn)備土豆粉100克、雞蛋2個(gè)，再切點(diǎn)蔥花提香，喜歡的話還能加點(diǎn)胡蘿卜碎或火腿丁。先倒一半土豆粉糊進(jìn)鍋里，用鏟子輕輕攤成圓餅，盡量攤薄點(diǎn)，這樣容易熟。
