銀耳湯具有營養豐富、滋陰潤燥、潤膚美容、安神益智、增強免疫力等多種功效。對于小孩子來說，喝銀耳湯可以增強體質、促進智力發育、改善睡眠質量、緩解咳嗽、保護嗓子、促進消化等，同時銀耳湯也是一種純天然的食物，無任何副作用，適合小孩子食用。