1. 高壓鍋：把牛肉放入高壓鍋中，加入水或湯，并加入適量的調(diào)料和蔬菜，閉上鍋蓋，壓制20-30分鐘。這樣，牛肉就會變得十分爛，口感十分嫩滑。
2. 慢燉鍋：把牛肉切成塊狀，加入適量的水或湯，加入調(diào)料和蔬菜，把慢燉鍋開啟，煮上4-6小時，直到牛肉爛爛的。這種方法需要較長時間，但是味道非常好，而且烹飪過程不需要太多人工干預。
3. 用飯煲：把牛肉切成小塊，放進飯煲中，加入適量的水或湯，加入調(diào)料和蔬菜，蓋上蓋子，開啟煮飯鍵，煮上2-3個小時，直到牛肉變得非常爛。這種方法比較易于操作，而且烹飪時間比較短。
4. 烤箱：把牛肉切成薄片，放在烤盤中，加入少量的調(diào)料和蔬菜，然后放入烤箱中，烤上20-30分鐘，直到牛肉變得爛爛的。這種方法適合那些想要口感脆嫩的人。
1.徹底冷卻再存放：鹵好的牛肉別急著塞冰箱，先攤開在干凈的案板或盤子里，等它完全涼透。2.切塊分裝更方便：涼透的牛肉別整塊塞，切成小塊或者薄片。3.選對容器是關(guān)鍵：裝牛肉的容器得干凈無油，最好用保鮮盒或者密封袋。
