紅燒烤牛肉的做法如下：

　　所需材料：

　　- 牛肉（薄切片或塊狀）

　　- 蔥姜蒜

　　- 醬油

　　- 料酒

　　- 冰糖

　　- 香油

　　- 辣椒粉

　　- 孜然粉

　　- 花椒粉

　　- 鹽

　　- 烤架

　　做法：

　　1. 將牛肉用刀盡量切成薄片，或者狀成塊。

　　2. 取一個大碗，加入適量醬油、料酒、冰糖、鹽、蔥姜蒜、香油、辣椒粉、孜然粉和花椒粉，攪拌均勻成為調料汁。

　　3. 將牛肉均勻涂上調料汁，腌制30分鐘到1小時。

　　4. 燒烤架預熱，將腌制好的牛肉放在上面烤至兩面金黃色。

　　5. 烤好的牛肉可以沾上自己喜歡的醬汁或調料，并搭配自己喜歡的蔬菜或沙拉食用。

　　紅燒烤牛肉的小貼士：

　　- 牛肉切片不要過厚，否則烤的時間會比較長，影響口感。

　　- 調料汁可以根據自己的口味適量調整，喜歡重口味可以多加一些調料。

　　- 烤的時候可以翻面多次，確保兩面均勻烤熟。

　　- 可以用牙簽叉一下，觀察肉質是否已經煮熟，避免生食。

　　- 烤架可以先涂上一層油，這樣牛肉不容易粘到烤架上。