1. 浸泡法：將干海參放入清水中浸泡12小時以上，直到軟化膨脹。可以多次換水以去除海參的海味和雜質。

　　2. 煮燉法：將浸泡好的海參洗凈，加入適量清水或高湯，加入姜、蔥以及其他調味料，燉煮時間根據海參大小和軟硬程度而定，大約需要2-4個小時。可以用電飯鍋或者砂鍋煮燉，也可以加入其他材料和肉類來烹制。

　　3. 炒煮法：將干海參切成片或絲，用水或清酒焯水，撈出瀝干備用。炒鍋燒熱，加入適量植物油，放入蒜、姜、蔥等香料爆香，加入海參翻炒，加入醬油、糖等調味料，翻炒均勻即可。

　　4. 食用提示：干海參應先浸泡軟化再烹調，以免烹制不熟或口感太硬；在烹調過程中，可以根據個人口味加入適量的調味料和食材，如瘦肉、豆腐、青菜等。