以下是一個(gè)簡單的黃豆家常菜做法：

　　材料：

　　- 200克黃豆

　　- 100克肉末

　　- 2個(gè)蒜瓣

　　- 少許姜末

　　- 2個(gè)小蔥

　　- 適量鹽

　　- 適量料酒

　　- 適量生抽

　　- 適量老抽

　　- 適量糖

　　- 適量香油

　　做法：

　　1. 先將黃豆洗凈，泡水至少1小時(shí)，之后放入鍋中加入適量水，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至黃豆變軟。

　　2. 將炒鍋加熱，倒入少量油，放入蒜末、姜末煸炒出香味，之后加入肉末繼續(xù)翻炒。

　　3. 加入適量料酒，生抽、老抽和糖，煮至汁濃，調(diào)味后放入黃豆中炒勻。

　　4. 最后加入切好的蔥花和香油拌勻即可。

　　溫馨提示：

　　1. 泡黃豆水的時(shí)間越久，烹飪時(shí)間會越短。

　　2. 在烹飪過程中可以加入一些自己喜歡的調(diào)料，如辣椒、五香粉等。

　　3. 煮好的黃豆可以做成各種不同的家常菜，如黃豆煲、黃豆腐、黃豆燉肉等。