1. 先用鹽水浸泡：將切好的羊肉放入鹽水中浸泡10分鐘，讓鹽水滲透進入肉質，有助于去除腥味。

　　2. 用料酒或米酒腌制：將切好的羊肉加入適量料酒或米酒腌制半小時，再用清水沖洗干凈，去除膻味。

　　3. 加入姜蔥蒜：在烹制羊肉時加入姜蔥蒜，有助于去除腥味，并提味增香。

　　4. 泡泡水：烹制前將羊肉放入清水中浸泡20-30分鐘，再用清水洗凈，去除腥味。

　　5. 牛奶腌制：將切好的羊肉放入牛奶中腌制1-2小時，再用清水沖洗干凈，去除膻味。牛奶可以中和肉類腥味，同時讓羊肉更加嫩滑。

　　6. 用醋泡洗：將切好的羊肉用淘米水沖洗干凈，再用醋水浸泡20分鐘，然后用清水沖洗干凈，去除腥味。醋可以去除腥味和膻味，但要注意不要用過量，否則會破壞肉質。