糖醋蘿卜的做法:

　　材料:

　　1. 蘿卜 500克

　　2. 白糖 50克

　　3. 白醋 50克

　　4. 蕃茄醬 1勺

　　5. 生姜 適量

　　6. 大蔥 適量

　　7. 鹽 適量

　　8. 食用油 適量

　　制作方法:

　　1. 把蘿卜洗凈，去皮，切成條狀。姜和大蔥切成細(xì)絲。

　　2. 將蘿卜條用鹽揉搓幾分鐘，稍放置片刻，讓其出水分。用清水沖洗干凈，擠干水分。

　　3. 鍋中放適量食用油，放入蘿卜條炒至微黃色。

　　4. 把炒好的蘿卜條倒出，再炒姜絲、大蔥絲。

　　5. 在鍋中加入白糖、白醋、蕃茄醬，煮至糖完全溶解。

　　6. 將炒好的蘿卜條放入糖醋汁中，翻炒均勻。

　　7. 煮至糖醋汁變稠，關(guān)火出鍋。

　　8. 裝盤，即可食用。

　　小貼士:

　　1. 蘿卜切片可以根據(jù)自己的喜好，有的人喜歡切粗塊狀，有的人喜歡切絲狀。

　　2. 蘿卜要先用鹽搓揉，再清水沖洗干凈，這樣可以去除掉蘿卜里的苦味和辣味。

　　3. 炒蘿卜條時，火力要適中，不能過高或過低，這樣才能讓蘿卜變得酥軟可口。

　　4. 糖醋汁煮至變稠時，要不停翻炒，避免糊鍋。