
袋裝冷凍海參可以用以下方法烹飪:
1. 清水焯水:將切好的海參放入滾水中焯水3至5分鐘,去除海參中的雜質和異味。
2. 蒸海參:將焯好水的海參放入蒸鍋中蒸10至15分鐘,加入姜片和蔥段可去除腥味。
3. 煮海參:將焯好水的海參放入鍋中,加入適量的水、鹽、蔥姜等調味料,煮15至20分鐘即可。
4. 炒海參:將焯好水的海參切成塊狀,配以蔬菜和調味料,熱鍋涼油炒制即可。
無論是蒸、煮還是炒,一定要注意不要過度烹飪,否則口感會變得很柴。搭配些清淡的調味料,避免掩蓋海參本身的鮮美口感。

1.短期冷藏保存法如果計劃在1-2周內食用新鮮野生海參,冷藏是最佳選擇。若需運輸,可將海參放入保溫箱,底部鋪滿碎冰,頂部覆蓋保溫層,可維持24小時新鮮度。每天更換一次碎冰并檢查海參狀態,若發現冰塊融化過快或海參體表發黏,需立即處理。
