豬蹄和黃豆一起燉可以提供豐富的營養，包括：

　　1. 蛋白質：豬蹄和黃豆都是優質的蛋白質來源，能夠提供人體所需的全部必需氨基酸。

　　2. 礦物質：豬蹄和黃豆都富含鈣、鐵、鋅等礦物質，有助于維持身體健康。

　　3. 膠原蛋白：豬蹄富含膠原蛋白，能夠促進皮膚彈性和健康。

　　4. 纖維素：黃豆中含有豐富的纖維素，有助于促進腸道健康和防止便秘。

　　5. 維生素：豬蹄和黃豆都富含維生素B、維生素C等營養素，有助于增強身體免疫力。