以下是雞蛋煎的好吃做法：

　　1.普通煎蛋：在平底鍋中加入適量的油，等油熱后將雞蛋打入鍋內，蓋上鍋蓋，煎至蛋白凝固，蛋黃略帶韌性即可。

　　2.雙面煎蛋：在平底鍋中加入適量的油，等油熱后將雞蛋打入鍋內，煎至蛋白凝固后再煎另一面，直到兩面都變得金黃酥脆。

　　3.蒸煎蛋：將雞蛋打入碗中，加入少量鹽和水，攪拌均勻后上鍋蒸煮5分鐘左右，待蛋白凝固后再在平底鍋中煎至表面金黃。

　　4.法式煎蛋：將適量黃油放入平底鍋中，等油熱后將雞蛋打入鍋內，用鏟子輕輕攪拌打散蛋液，待蛋液凝固后翻轉，再煎至另一面凝固即可。

　　5.水煮蛋：將雞蛋放入鍋中，加入足夠的水，大火煮開后轉小火繼續煮10-12分鐘，熄火后將蛋放入冷水中浸泡5分鐘，剝殼后即可食用。