青蘿卜涼拌的做法：

　　材料：青蘿卜、蔥花、醋、鹽、蒜末、香油

　　做法：

　　1.青蘿卜去皮后，用刨刀刨成細絲，放入盆中；

　　2.加入適量的鹽，用手搓揉，使青蘿卜更加松軟；

　　3.加入適量的醋拌勻，嘗味道是否酸甜適中；

　　4.加入蔥花和蒜末，拌勻后，淋上適量的香油，即可食用。

　　小貼士：

　　1.青蘿卜選購時要質地堅實，顏色鮮艷，表皮光滑無損傷。

　　2.青蘿卜切成絲后，可以用鹽腌漬一段時間，會更加脆爽。

　　3.涼拌菜口感要清爽，醋和鹽的比例要掌握好，根據自己口味適量調整。

　　4.如果喜歡口感更加鮮脆，可以加入適量的胡蘿卜絲和黃瓜絲一起涼拌。