1. 準備好干魷魚

　　2. 把干魷魚放進熱水中焯一下，然后撈出備用。

　　3. 把焯好的干魷魚放在平板上鋪開，用刀將其斜著切成薄片。

　　4. 取一個干凈的碗，把干魷魚片放進去，倒入適量的醋、糖、生抽、料酒、姜末等調味料，拌勻腌制10分鐘。

　　5. 取出一片干魷魚片，把它卷起來，用一根牙簽固定。

　　6. 把卷好的干魷魚裝盤，撒上一些蔥花和辣椒粉即可。

　　提示：卷好的干魷魚可以蘸上一些蝦醬或者辣椒醬食用，口感更佳。