以下是米線吃的三鮮做法：

　　材料：

　　- 米線 200 克

　　- 雞蛋 2 個

　　- 鮮蝦仁 100 克

　　- 瘦肉末 50 克

　　- 青豆 50 克

　　- 香菇 3 朵

　　- 青蔥 適量

　　- 姜末 適量

　　- 調味料：鹽、醬油、料酒、雞精、胡椒粉、麻油

　　步驟：

　　1. 將米線放入開水中煮熟，撈出備用。

　　2. 香菇切絲，雞蛋打散備用。

　　3. 熱鍋涼油，加入姜末爆香，加入蝦仁和瘦肉末煸炒至變色；加入青豆和香菇絲煸炒。

　　4. 加入米線和雞蛋液翻炒均勻，加入鹽、醬油、料酒、雞精和胡椒粉調味，繼續翻炒數分鐘。

　　5. 最后加入適量麻油和青蔥末翻炒均勻即可。

　　這樣做的三鮮米線，口感鮮美，香氣撲鼻，營養豐富，非常適合一家人享用。